Rauch- und Kochanlage DRK 1500

Unsere Kammer ist serienmäßig  bodenbefahrbar durch eine eingebaute oder kippbare Einfahrrampe, wahlweise mit rechten oder linken Türanschlag. Die Beheizung kann mit Öl, Gas, Dampf oder elektrisch erfolgen.

Der eingebaute Hochleistungsventilator sorgt für eine gleichmäßige und schnelle Trocknung und Erwärmung sowie eine ebensolche Dampf- und Rauchverteilung im gesamten Kammervolumen. Die Rauch- und Kochanlage DKR 1500 ist mit automatischer Klappensteuerung, Kerntemperaturtechnik und akustischer Endsignalmeldung ausgerüstet.

Der Reiberaucherzeuger besteht ausschließlich aus streng ausgewählten Komponenten. Das Reiberad ist elastisch, besitzt aber eine hochwertige Edelstahllegierung, die es ermöglicht, einen problemfreien Betrieb über Jahre hinweg sicherzustellen. Der pneumatische Holzvorschub wird über ein regelbares Zeitrelais gesteuert. So wird sichergestellt, dass das Stammholz nur bei voller Drehgeschwindigkeit gegen das Rad gepresst wird. Der Rauch wird über einen regelbaren Ventilator in die Räucherkammer geleitet. Außerdem sorgt er dafür, dass in der Kammer eine otpimale Frischluft-Rauch Mischung vorhanden ist. Die Lämbelästigung wird durch das doppelwandige Gehäuse mit Schalldämmung eingegrenzt.