Elektro-Heißluft / Kombidämpfer DKD 10 EU

Von klein bis groß, von Fleischkäse bis Brathähnchen – Immer ein perfektes Ergebnis

Der Elektro-Heißluft-Kombidämpfer DKD 10 EU bietet eine innovative Technologie mit deren Hilfe auch die aufwändigsten Garprozesse einfach und erfolgreich gelingen.

Die intuitive Bedienung über das Touchscreen ermöglicht nicht nur die Anpassung der Parameter während des Garvorgangs, sondern das intelligente System überprüft die Änderungen auch direkt und gibt Optimierungsvorschläge, damit immer das bestmögliche Ergebnis erzielt wird.

Die individuell konfigurierbaren Garprogramme können gespeichert werden und ermöglichen es dem Bediener den optimalen Garprozess stets zu wiederholen.

Maschinenausführung

  • Dampferzeugung durch Direkteinspritzung
  • Klima System
  • Kerntemperaturautomatik und Einstechfühler
  • Delta-T Garen
  • 256 Programme speicherbar
  • Halogen-Beleuchtung
  • Türanschlag links, optional auch rechts
  • LCD Touchscreen-Benutzerinterface
  • Temperaturbereich von 30 °C bis 260 °C
  • Luftfeuchtigkeit der Beschwadung von 30% bis 90%
  • 3 reversierende Lüftermotoren
  • 2 unterschiedliche Lüftergeschwindigkeiten

Auch erhältlich in den kleineren Ausführungen DKD 06 EU und DKD 0311 GN

 

Elektro-Heißluft / Kombidämpfer DKD 04

Elektro-Heißluft / Kombidämpfer DKD 06 EUElektro-Heißluft / Kombidämpfer DKD 10 EU
Anzahl Bleche (Stück) max. 4 max. 6 max. 10
Blechabstand (mm) 80 80 80
Maximale Temperatur (C) 260 260 260
Spannung (V) 400 400 400
Leistung (kW) 7,6 10,1 15,7
Absicherung (A) 16 16 32
Maße (mm)
Höhe 624 820 1140
Breite 860 860 860
Tiefe 900 900 900
Gewicht (kg) 60 86 118

Optionen

  • Dunstabzugshaube
  • Untergestell 
  • Wasserenthärtungsanlage
  • Reinigungssystem mit integriertem Klarspüler
  • Dunstabzugshaube
  • Untergestell
  • Wasserenthärtungsanlage
  • Reinigungssystem mit integriertem Klarspüler
  • Dunstabzugshaube
  • Untergestell
  • Wasserenthärtungsanlage
  • Reinigungssystem mit integriertem Klarspüler
Das einzigartige Schleifrad dieses elektrischen Messerschärfers ist mit 20 Keramikstiften besetzt »


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