Cutter DMK 45 V2

Robuster Cutter mit vielseitiger Anwendung

DGUV Sicherheit geprüft / tested safetyDieser hochwertige Cutter wird gebaut, um eine vielseitige Anwedung zur Herstellung verschiedenster Lebensmittel zu gewährleisten. Die starke Motorleistung von 11 KW in Verbindung mit der stufenlosen Steuerung der Messerwelle in den Drehzahlbereichen von 1000 - 3600 U/min sowie dem stufenlos steuerbaren Mischgang in den Drehzahlbereichen von 100 - 300 Umdrehungen eröffnen ein breites Anwedungsspektrum.

Die klare Anordnung des Bedienfeldes mit Drucktastern und Drehpotenziometer zur stufenlosen Einstellung der Drehzahlen gewährleisten ein bedienfreundliches Arbeiten.

Das Anwendungsgebiet wird durch den zusätzlich getrennt schaltbaren Schüssel Motor mit zwei Geschwindigkeiten erweitert.

Professionnelles Design

Der Standcutter DMK 45 V2 ist aufgrund seiner kompakten, robusten und präzisen Bauweise der ideale Standcutter für mittlere bis größere fleischverarbeitende Betriebe und Supermärkte. Die durchdachte Konstruktion bietet dem Anwender einen nahezu uneingeschränkten Einsatz in allen Anwendungsbereichen. Die Maschine ist ausgestattet mit zwei unabhängig voneinander bedienbaren, leistungsstarken Motoren, die der Maschine eine Steuerungsvielfalt bieten.

Maschinenausführung

  • komplett Edelstahl
  • massive gegossene Edelstahlschüssel (Schüsselinhalt 45 l)
  • hochpräzise, wartungsfreie Schneideinheit
  • Edelstahlmesserkopf mit 6 Messern
  • enges Schneidspiel im Schüsselradius
  • hohe Standfestigkeit
  • extrem vibrationsarmer Lauf
  • schwingungsdämpfende Maschinenfüße
  • Cutterdeckel doppelwandig, geräuschdämmend
  • Lärmschutzdeckel aus Plexiglas
  • analoges, gut ablesbares Thermometer
  • 6 Messer rostfrei, 7 Beilegeringe rostfrei, zwei Schlüssel

Antrieb & Steuerung

  • Messerwellenmotor mit Bremse, 400 V / 11 KW
  • Bremslösefunktion bei geöffnetem Deckel
  • Bario Messerwellendrehzahl, stufenlos einstellbar von 1000 - 3600 U/min
  • Bario Mischgang Vor- und Rückwärts, stufenlos eisntellbar von 100 - 300 U/min
  • Separater Schüsselantrieb mit direkt angeflanschtem, wartungsfreien Getriebe
  • zwei Schüsselgeschwindigkeiten
  • Gut bedienbare, große Drucktaster mit reinigungsfreundlicher Schutzabdeckung

Sicherheitseinrichtung

  • Auslaufschutzvorrichtung gemäß UVV
  • Eingriffschutzvorrichtung gemäß UVV
  • Lärmschutzdeckel
  • Messerwellenbremse
  • NOT-AUS Funktion
  • Maschine erfüllt HACCP
  • Maschine erfüllt UVV
  • BG zertifiziert
  Standcutter DMK 20 STischcutter DMK 20 CStandcutter DMK 45 C2Cutter DMK 45 V2Standcutter DMK 80 C2 / C2AWStandcutter DMK 80 V2 / V2AW
Schüsselvolumen (l) 20 20 45 45 80 80
Nutzinhalt Feinbrät (ca. kg) 16 16 32 32 64 64
Anzahl Messer 3 6 6 6 6 6
Drehzahl (U/min) 1400 / 2800 1500 / 3000 1500 / 3000 1000 / 3600 1500 / 3000 1000 / 3600
Leistung Messerwelle (kW) 2,7 / 3,4 3,3 / 4,5 8,0 / 9,5 11 18,0 / 21,0 23
Spannung (V) 400 400 400 400 400 400
Steuerspannung (V) 24 24 24 24 24 24
Absicherung (A) 16 (träge) 16 (träge) 25 (träge) 25 (träge) 63 (träge) 63 (träge)
Maße (mm)
Breite 830 820 950 950 1300 1300
Tiefe 750 800 790 790 1200 1200
Höhe 1000 630 1100 1100 1200 1200
Gewicht (kg) 105 260 400 400 1030 1200
Optionen Zeigerthermometer Fahrbares Untergestell     DMK 80 C2AW:
Mechanische Auswerfereinheit
DMK 80 V2AW:
Mechanische Auswerfereinheit
Das einzigartige Schleifrad dieses elektrischen Messerschärfers ist mit 20 Keramikstiften besetzt »


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